L. reuteri + L. gasseri + B. longum | Σετ Εκκίνησης Γιαούρτι | Ελαφρύ Έντερο | Εκκινητικοί Πολιτισμοί | Πακέτο των 3

Σετ Εκκίνησης "LightGut" | L. reuteri, L. gasseri, B. longum Γιαούρτι

Για ένα ισχυρό μικροβίωμα

Με L. reuteri, L. gasseri, B. longum

Παράγει έως και 60 παρτίδες προβιοτικού γιαουρτιού

Ένα σετ εκκίνησης αρκεί για να φτιάξετε 1 λίτρο σπιτικού γιαουρτιού DIY που μπορεί να αναποικίσει έως και 20 φορές.

Κάθε παρτίδα γιαουρτιού περιέχει:

• 4 κάψουλες Limosilactobacillus reuteri à 5 × 10⁹ CFU (5 δισεκατομμύρια CFU)
• 1 κάψουλα Lactobacillus gasseri à 12 × 10⁹ CFU (12 δισεκατομμύρια CFU)
• 2 κάψουλες Bifidobacterium longum à 6 × 10⁹ CFU (6 δισεκατομμύρια CFU)
  = Συνολικά 7 κάψουλες ανά σετ εκκίνησης.

Οι καλλιέργειες εκκίνησής μας παράγονται σε εργαστήριο πιστοποιημένο κατά GMP και ελέγχονται για ταυτότητα, καθαρότητα και αριθμό βιώσιμων κυττάρων σε εξωτερικό διαπιστευμένο εργαστήριο πριν από την αποστολή.

Λεπτομέρειες προϊόντος και συστατικών

Lactobacillus reuteri

Στέλεχος: BIO5454 (INRA/CIRM-BIA 929)
Ποσότητα ανά κάψουλα: 100 mg (5 × 10⁹ CFU)
Άλλα συστατικά: Ρητίνη ακακίας

Lactobacillus gasseri

Στέλεχος: BIO6369 (CNCM I-5076)
Ποσότητα ανά κάψουλα: 100 mg (12 × 10⁹ CFU)
Άλλα συστατικά: Ρητίνη ακακίας

Bifidobacterium longum

Στέλεχος: BB536
Ποσότητα ανά κάψουλα: 100 mg (6 × 10⁹ CFU)
Άλλα συστατικά: Ρητίνη ακακίας

Θερμοκρασία ζύμωσης

Η βέλτιστη θερμοκρασία ζύμωσης 37 °C (99 °F) αποτελεί έναν καλό συμβιβασμό: αρκετά ζεστή για να ενεργοποιήσει το L. reuteri και το L. gasseri, αλλά αρκετά ήπια για να διατηρήσει το ευαίσθητο στη θερμότητα B. longum.

Τρία βασικά στελέχη, ισχυρή υποστήριξη μικροβιώματος

Αυτό το σετ εκκίνησης περιέχει το Limosilactobacillus reuteri, ένα σαφώς ορισμένο Χαμένο Είδος – ένα μικροβιακό είδος που έχει γίνει σπάνιο ή σχεδόν εξαφανισμένο από τα σύγχρονα δυτικά οικοσυστήματα του εντέρου.

Lactobacillus gasseri είναι λιγότερο κοινό σήμερα και σπάνιο σε πολλά δυτικά μικροβιώματα χωρίς εξωτερική παροχή, αλλά δεν θεωρείται κλασικό Χαμένο Είδος.

Bifidobacterium longum είναι ένας σημαντικός κάτοικος του εντέρου που είναι πολύ κοινός σε παραδοσιακές κοινωνίες αλλά έχει μειωθεί σημαντικά σε δυτικούς πληθυσμούς. Για αυτόν τον λόγο, συζητείται όλο και περισσότερο στην έρευνα ως πιθανό Χαμένο Είδος.

Αυτή η συνδυαστική σύνθεση ενώνει επομένως δύο πιθανά Χαμένα Είδη (L. reuteri και B. longum) με ένα σπάνιο, καλά εδραιωμένο στέλεχος (L. gasseri) – για στοχευμένη και ιδιαίτερα βιώσιμη υποστήριξη του μικροβιώματός σας.

Γιαούρτι με 3 στελέχη: L. reuteri, L. gasseri & B. longum

Αυτός ο ειδικός συνδυασμός ενώνει το Χαμένο Είδος Limosilactobacillus reuteri με το παραδοσιακό Bifidobacterium longum και το σπάνιο, προωθητικό της υγείας Lactobacillus gasseri για να δημιουργήσει ένα ισχυρό γιαούρτι που υπερβαίνει τα κλασικά προβιοτικά.

Και τα τρία στελέχη υποστηρίζουν το μικροβίωμα με διαφορετικούς τρόπους και δρουν μέσω του άξονα εντέρου-εγκεφάλου επηρεάζοντας ολόκληρο το σώμα στέλνοντας χημικά σήματα από το έντερο στον εγκέφαλο. Το L. reuteri, για παράδειγμα, διεγείρει την απελευθέρωση της ωκυτοκίνης, της "ορμόνης σύνδεσης και επούλωσης", που έχει ευρείες επιδράσεις στη διάθεση, τον ύπνο, την ανάπτυξη μυών και τη ρύθμιση του ανοσοποιητικού. Το B. longum επιπλέον συμβάλλει στην παραγωγή λιπαρών οξέων βραχείας αλύσου και στη σταθεροποίηση του φραγμού του εντέρου, που ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και μειώνει τη φλεγμονή.

Με αυτό το σετ εκκίνησης, ετοιμάζετε το δικό σας γιαούρτι με 3 στελέχη. Φρέσκο, υψηλής δόσης και χωρίς πρόσθετα.

Τι συμβαίνει όταν αναποικίζετε;

Ένα έτοιμο γιαούρτι μπορεί να επαναχρησιμοποιηθεί αρκετές φορές ως εκκίνηση.

Ωστόσο, μετά από πολλές γενιές, η καλλιέργεια μπορεί να αλλάξει. Αυθόρμητες μεταλλάξεις, μόλυνση ή η επιλογή ταχύτερα αναπτυσσόμενων υποτύπων μπορεί να μειώσουν την αποτελεσματικότητά της. Ο Dr. William Davis, που ανέπτυξε αυτή τη μέθοδο, συνιστά να ξεκινάτε φρέσκο με νέες κάψουλες μετά από το πολύ 20 παρτίδες. Αυτό διασφαλίζει ότι η φυσιολογική δραστηριότητα των βακτηρίων παραμένει ανέπαφη.

Γιατί 20 γενιές;

Οι μελέτες μικροβιολογίας τροφίμων δείχνουν ότι τα βακτήρια γαλακτικού οξέος μπορούν να υποστούν γενετικές αλλαγές μετά από περίπου 10 έως 30 περάσματα.

Για το γιαούρτι μας με 3 στελέχη:

• L. reuteri είναι ιδιαίτερα ευαίσθητο σε γενετικές αλλαγές και, με την πάροδο του χρόνου, μπορεί να χάσει την ικανότητά του να διεγείρει βασικούς αγγελιοφόρους όπως η ωκυτοκίνη.
• L. gasseri είναι ανθεκτικό και ζυμώνει αξιόπιστα αλλά μπορεί να χάσει δραστηριότητα αν επαναχρησιμοποιηθεί πολύ συχνά, καθώς ο πληθυσμός προσαρμόζεται και γίνεται λιγότερο ποικιλόμορφος.
• B. longum είναι ένας ευαίσθητος κάτοικος του εντέρου που μπορεί να χάσει ζωτικότητα όταν επαναχρησιμοποιείται επανειλημμένα. Με την αύξηση των περασμάτων, η ικανότητα ανάπτυξης συχνά μειώνεται, οδηγώντας σε μειωμένη σταθερότητα του στελέχους στο γιαούρτι.

Επομένως, συνιστούμε να ξεκινάτε φρέσκο με νέες κάψουλες μετά από το πολύ 20 παρτίδες για να διασφαλίσετε ότι τα βακτήρια μπορούν να ασκήσουν πλήρως τις ευεργετικές τους επιδράσεις.